Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 6

Ingrediënten voor 4 porties

2 biefstukjes (ca. 300 g)

2-3 eetlepels sojasaus

1 theelepel bruine suiker

3-5 eetlepels olie

1 sjalot of kleine ui

100 g tomatenketchup

75 g pruimenpuree

½-1 TL Sambal Oelek

zout en peper uit de molen

1 snuifje suiker

100 g gemengde sla (voor B. Rucola en veldsla)

2 el witte balsamico azijn

1-2 eetlepels sesamzaadjes

houten spiesjes

voorbereiding

Dep de steaks droog, snijd ze in kleine blokjes en plak ze op spiesjes. Meng sojasaus, bruine suiker en 1-2 eetlepels olie. Zet het op vleesspiesjes. Afdekken en afkoelen gedurende ca. 30 minuten.

Schil de sjalot, hak hem fijn. Meng met ketchup, pruimenpuree en Sambal Oelek. Breng op smaak met zout en suiker. Maak de salade schoon, was en laat uitlekken. Voor de marinade klop je azijn, 1 snuifje suiker, zout, peper en 1-2 eetlepels olie.

Rooster de sesamzaadjes in een pan tot ze goudbruin zijn en verwijder ze. Verhit 1 el olie in de pan. Bak de spiesjes erin gedurende 2-3 minuten. Verwijder en bestrooi met sesamzaadjes.

Meng de salade en de marinade en verdeel deze in vier borden. Leg de vleesspiesjes erop en serveer met de pruimendip.