Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 17

Ingrediënten voor 6-8 porties

1 sneetje geroosterd brood

1 kleine ui

500 g gemengd gehakt

1 ei (maat M)

1 eetlepel tomatenpuree

zout en zwarte peper uit de molen

2 el olie

1 kom (150 g) mini mozzarella bolletjes

200 g cherrytomaten

1 bosje basilicum

houten spiesjes

voorbereiding

Laat de toast weken in koud water. Schil de ui en hak hem fijn. Knijp het brood er goed uit. Kneed met gehakt, ui, ei en tomatenpuree. Breng op smaak met zout en peper.

Vorm de hakmassa in kleine balletjes. Verhit de olie in een pan, bak de ballen in twee porties en draai ze 6-8 minuten om. Giet op keukenpapier en laat afkoelen.

Laat de mozzarella uitlekken. Was de tomaten en basilicum en dep ze droog. Leg gehaktballetjes, mozzarella, tomaten en basilicumblaadjes afwisselend op kleine spiesjes. Het gaat goed met brood.