Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 9

Ingrediënten voor 6 porties (12 spiesjes)

600 g kalkoenborst

2 el olijfolie

zout en peper uit de molen

150 g champignons

200 g cherrytomaten

1/2 mango (ca. 250 g)

12 cocktailprikkers

voorbereiding

Was het vlees, dep het droog en snijd het in hapklare blokjes. Verhit 1 eetlepel olie in een pan. Bak het vlees erin gedurende 4-5 minuten, breng het op smaak met zout en peper. Champignons schoon en schoon. Verwijder het vlees en laat het afkoelen.

Voeg 1 eetlepel olie en champignons toe aan de pan. Bak de champignons in een pan in ca. 5 minuten goudbruin in een pan. Was ondertussen de tomaten en dep ze droog. Voeg de tomaten toe aan de pan en bak ze op hoog vuur gedurende ca. 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper, verwijder en laat afkoelen.

Schil ondertussen de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd de dobbelstenen eraf. Leg mango, vlees, champignons en tomaten op cocktailspiesjes, leg ze op een bord en garneer ze met rozemarijn. Sambal Oelek.