Читать книгу Notions d'agriculture et d'horticulture: agriculture, arboriculture, horticulture - Jean-Augustin Barral - Страница 10
ОглавлениеEXEMPLES D’ASSOLEMENTS
23. — On sait depuis longtemps qu’il est nécessaire de changer les récoltes qu’on prend sur un champ. Il en est résulté que la pratique des assolements est vieille de beaucoup de siècles.
L’assolement le plus ancien est l’assolement biennal, comprenant deux soles: la jachère et une céréale. On appelle jachère l’état de repos ou plutôt de non-production auquel le cultivateur abandonne la terre à des époques périodiques.
Dans l’assolement biennal, on n’alternait pas les cultures, mais on empêchait seulement deux céréales de se succéder immédiatement sur le même champ, et on n’ensemençait les terres que tous les deux ans. La moitié des terres arables seulement était en production, et il n’y avait pas d’autre nourriture pour le bétail que les pâtures naturelles.
24. — L’assolement triennal, ou de trois ans, comporte trois soles, qui sont généralement: jachère, céréale d’hiver, puis céréale de printemps.
Sur la sole en jachère, on cultive parfois des plantes fourragères annuelles. Dans ce cas, la jachère improductive, ou jachère morte, se transforme en jachère verte.
On peut citer comme exemples d’anciens assolements triennaux les assolements suivants:
1er exemple: première année, jachère; deuxième année, blé ; troisième année, avoine;
2e exemple: première année, plantes sarclées; deuxième année, fourrages verts; troisième année, céréales d’hiver;
3e exemple: première année, sarrasin; deuxième année, froment ou seigle; troisième année, avoine;
4e Exemple: première année, jachère; deuxième année, maïs; troisième année, froment.
25. — L’assolement de quatre ans, ou quadriennal, implique un grand progrès sur les assolements précédents. Il comporte, en effet, la culture des plantes fourragères dans une plus grande proportion, et par conséquent il assure une alimentation plus abondante pour le bétail.
Les plantes qui entrent dans l’assolement quadriennal varient suivant les lieux, suivant les systèmes de culture imposés par les circonstances extérieures, suivant la nature des terres, suivant les climats. Mais toujours on voit alterner les plantes fourragères avec les plantes dont les produits se vendent, de telle sorte que la variation est beaucoup plus grande que dans les exemples précédemment cités, en outre, le cultivateur peut nourrir une plus grande quantité de bétan.
Voici quelques exemples de bons assolements de quatre ans:
1er exemple: première année, jachère; deuxième année, froment; troisième et quatrième année, trèfle et ray-grass;
2e exemple: première année; navets; deuxième année, orge; troisième année, trèfle; quatrième année; froment;
3e exemple: première année; pommes de terre ou betteraves; deuxième année; froment; troisième année, trèfle; quatrième année, froment;
4e exemple: première année, lin; deuxième année, trèfle; troisième année, chanvre; quatrième année, froment;
5e exemple: première année, chanvre; deuxième année, tabac; troisième année, colza; quatrième année, froment.
Les quantités de fumier nécessaires pour ces divers assolements sont très variables; elles augmentent d’autant plus, que les plantes de vente prennent une plus grande place dans les cultures.
26. — Dans les assolements d’un nombre d’années supérieur à quatre ans, qui sont le plus généralement adoptés parles cultivateurs, on retrouve les mêmes combinaisons que dans les assolements quadriennaux qui peuvent servir de types; mais le nombre des plantes cultivées est généralement plus considérable.
Voici quelques exemples d’assolements de cinq ans:
1er exemple: première année, pommes de terre ou betteraves; deuxième année, froment; troisième année, trèfle; quatrième année, froment; cinquième année, avoine;
2e exemple: première année, betteraves ou pommes de terre; deuxième année, froment; troisième et quatrième année, pâturage; cinquième année, avoine;
3e exemple: première année, betteraves ou navets; deuxième année, céréales; troisième et quatrième année, trèfle et ray-grass; cinquième année, fèves;
4e exemple: première année, froment; deuxième et troisième année, trèfle; quatrième année, froment; cinquième année, avoine;
5e exemple: première année, colza; deuxième année, froment; troisième année, pavot; quatrième année, froment; cinquième année, avoine;
6e exemple: première année, seigle; deuxième année, avoine; troisième année, pommes de terre; quatrième année, avoine; cinquième année, herbe qu’on laisse pousser pour former une prairie.
27. — On dit qu’un assolement est libre, lorsque le cultivateur se réserve la liberté de faire, dans chaque champ, la culture qu’il jugera la plus avantageuse.
Dans cette combinaison, il faut toujours tenir compte, d’une part, de la nécessité d’alterner les cultures, d’autre part des moyens que possède le cultivateur de se procurer les engrais nécessaires pour rendre au sol les principes enlevés par les récoltes, et enfin de la nature des terres et du climat de la localité.
Dans l’assolement libre, on peut trouver le moyen de faire place à beaucoup de récoltes fourragères, pour entretenir un nombreux bétail.
28. — Les cultures dérobées trouvent aussi leur place dans les assolements. On donne ce nom à des plantes qui n’occupent le sol que pendant quelques semaines, et que, grâce à leur végétation rapide, on peut cultiver entre deux récoltes principales. On les appelle aussi quelquefois des cultures intercalaires.
La plupart des plantes que l’on peut cultiver de cette manière sont des plantes fourragères. Par exemple, après la récolte du seigle, on peut semer du sarrasin devant servir de fourrage; après le seigle coupé en vert au printemps, on sèmera du maïs-fourrage, etc.
Dans les années où la récolte des prairies a été faible, on peut augmenter considérablement les provisions de fourrages, en ayant recours, aussitôt après la moisson, à des cultures de plantes fourragères à croissance rapide.
QUESTIONNAIRE. — Qu’appelle-t-on assolement biennal? — Qu’est-ce que la jachère? — Qu’est-ce qu’un assolement triennal? — Citez des exemples d’assolements de trois ans. — Qu’est-ce qu’un assolement de quatre ans? — Quelles sont les principales plantes qui entrent dans cet assolement? — Citez-en des exemples. — Donnez des exemples d’assolements de cinq ans. — Qu’appelle-t-on assolement libre? — Quelles sont les règles à suivre dans les assolements libres? — Qu’appelle-t-on cultures dérobées? — Quels sont les avantages des cultures dérobées? — Quelles sont les principales plantes cultivées de cette manière?
