Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 127

Предварительно нагреть духовку до температуры 180 °C. Дно двух противней размером 32х28 см выстелить фольгой. Кисточкой смазать фольгу растопленным сливочным или растительным маслом.

Уложить слоеное тесто и смазать взбитым яйцом.

Ровным слоем насыпать сверху ветчину, ананасы и сыр. Несильно придавить.

Плотно и ровно скатать каждый пласт в рулет.

Острым пилообразным либо электрическим ножом разрезать каждый рулет на 10 кружков-колесиков. Уложить колесики на подготовленные противни, оставляя между ними пространство, так как во время выпекания они расплывутся. Выпекать 15 минут до золотистого цвета и воздушности. Подавать теплыми или горячими.

Угощение по этому рецепту можно приготовить заранее, но не раньше, чем за 3 недели, и хранить в морозильнике.

2 пласта готового слоеного теста

1 слегка взбитое яйцо

100 г тонко нарезанной ветчины

150 г консервированных, мелко нарезанных и хорошо обсушенных ананасов

1/3 стакана тертого сыра «Чеддер»