Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 130

Предварительно нагреть духовку до температуры 180 °C. Выложить два противня размером 32х28 см фольгой.

Креветки очистить от панциря и отделить волокна кишечника. В кухонном комбайне перемешать креветки, яйцо, приправу, хлопья с луком и зеленый лук в течение 30 секунд в однородную массу без комков.

Равномерно намазать смесь на хлеб. Срезать с хлеба корки и разрезать каждый ломтик на 4 треугольных кусочка. Положить на подготовленные противни. Выпекать в течение 15 минут до золотистого цвета. Подавать к столу теплыми.

Незапеченные тосты с креветками можно заморозить и хранить в течение 3–4 недель.

Перед запеканием их не надо размораживать.

375 г средних креветок

1 яйцо

1/2 ч. ложки лимонно-перечной приправы

1 ч. ложка хлопьев с луком

1 пучок мелко нарезанного зеленого лука

8 ломтиков белого хлеба