Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 463

Замесить дрожжевое тесто и сделать корж.

На корж положить слой томатного соуса, кусочки сладкого перца, кружочки крутых яиц, нарезанную колбасу и кусочки анчоусов.

Посыпать молотым черным перцем и полить растительным маслом.

Запекать в духовке при температуре 200 °C до готовности.

Для теста:

100 г муки

1 ст. ложка сливочного масла

5 г дрожжей

Для начинки:

200 г томатного соуса

200 г сладкого зеленого перца

2–3 вареных яйца

150 г вареной колбасы

50 г анчоусов

2–3 ст. ложки растительного масла

1/2 ч. ложки черного молотого перца

Для противня:

1–2 ст. ложки оливкового масла