Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 475

Отварное мясо, картофель, свеклу, очищенные от кожуры огурцы, яблоки, яйца и сельдь нарезать кубиками. К сметане добавить соль, сахар, хрен и уксус.

Нарезанные продукты положить в соус в следующей последовательности: яблоки, огурцы, мясо, сельдь, свеклу, картофель, яйца. Все осторожно перемешать двумя вилками и выложить в салатник.

Готовый салат можно украсить огурцами, яйцами и зеленью.

200 г говядины

200 г отварного картофеля

150 г вареной свеклы

100 г маринованных огурцов

50 г яблок

1 сельдь

3 вареных яйца

400 г сметаны

хрен

уксус

зелень

сахар

соль