Читать книгу Рецепты для казана - - Страница 10

Ингредиенты:

– Баранина – 500 г

– Рис – 100 г

– Лук – 2 шт.

– Чеснок – 5 зубчиков

– Томатная паста – 3 ст. л.

– Грецкие орехи – 100 г

– Хмели-сунели – 1 ч. л.

– Лавровый лист – 2 шт.

– Вода – 2 л

– Соль – по вкусу

– Черный перец – по вкусу

– Кинза – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте баранину кусками, обжарьте в казане до золотистой корочки.

2. Лук нарежьте мелко и добавьте в казан. Обжаривайте до прозрачности лука.

3. Добавьте томатную пасту и продолжайте тушить 5 минут.

4. Влейте воду, добавьте лавровый лист, доведите до кипения и варите 1 час.

5. Добавьте промытый рис, варите до готовности.

6. Измельчите грецкие орехи, добавьте их, хмели-сунели, соль и перец. Варите еще 10 минут.

7. Добавьте измельченный чеснок и кинзу перед подачей.