Читать книгу Рецепты для казана - - Страница 14

Ингредиенты:

– Говядина – 500 г

– Свекла – 2 шт.

– Картофель – 3 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Лук – 1 шт.

– Капуста – 300 г

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Чеснок – 3 зубчика

– Лавровый лист – 2 шт.

– Соль – по вкусу

– Черный перец – по вкусу

– Уксус – 1 ст. л.

– Сахар – 1 ст. л.

– Зелень – по вкусу

– Вода – 2 л

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками, обжарьте в казане до золотистой корочки.

2. Лук и морковь нарежьте мелко, добавьте в казан и обжаривайте до мягкости.

3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 5 минут.

4. Залейте воду, доведите до кипения, добавьте лавровый лист и варите 1 час.

5. Добавьте нарезанный картофель и капусту, варите до готовности.

6. Свеклу натрите на терке, обжарьте с уксусом и сахаром, затем добавьте в суп.

7. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Подавайте с зеленью.