Читать книгу Рецепты для казана - - Страница 11

Ингредиенты:

– Шпинат – 400 г

– Картофель – 3 шт.

– Лук – 1 шт.

– Чеснок – 2 зубчика

– Сливочное масло – 2 ст. л.

– Сливки – 200 мл

– Твердый сыр – 150 г

– Вода – 1,5 л

– Соль – по вкусу

– Черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. В казане разогрейте сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.

2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и воду. Доведите до кипения и варите 15 минут.

3. Добавьте шпинат, варите еще 5 минут.

4. Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.

5. Верните на огонь, добавьте сливки и тертый сыр. Варите до полного расплавления сыра.

6. Приправьте солью и перцем. Подавайте горячим.