Читать книгу Рецепты для казана - - Страница 17

Ингредиенты:

– Грибы (шампиньоны или белые) – 300 г

– Перловка – 100 г

– Лук – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Картофель – 2 шт.

– Лавровый лист – 2 шт.

– Вода – 1,5 л

– Соль – по вкусу

– Черный перец – по вкусу

– Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Перловку промойте и отварите до полуготовности.

2. Грибы нарежьте и обжарьте в казане до золотистого цвета.

3. Лук и морковь нарежьте мелко, добавьте к грибам и обжаривайте до мягкости.

4. Добавьте нарезанный картофель, перловку и лавровый лист, залейте водой и доведите до кипения.

5. Варите суп 20 минут на среднем огне до готовности всех ингредиентов.

6. Приправьте солью и перцем, подавайте горячим, посыпав зеленью.