Читать книгу Рецепты для казана - - Страница 18

Ингредиенты:

– Красная фасоль (сухая) – 200 г

– Бекон – 150 г

– Лук – 1 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Чеснок – 2 зубчика

– Лавровый лист – 2 шт.

– Томатная паста – 2 ст. л.

– Вода – 1,5 л

– Соль – по вкусу

– Черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь.

2. Бекон нарежьте полосками и обжарьте в казане до хрустящей корочки.

3. Лук и морковь нарежьте мелко, добавьте к бекону и обжаривайте до мягкости.

4. Добавьте фасоль, томатную пасту и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения.

5. Варите на среднем огне 1 час до готовности фасоли.

6. Приправьте солью, перцем и измельченным чесноком. Подавайте горячим.