Читать книгу Die heilende Kraft der Ernährung - Lanserhof Medical Experts - Страница 13

Anspruchsvoll ist das Erlangen einer langfristig stabilen Balance des Stoffwechsels aber auch, weil dessen optimale Funktion vom harmonischen Zusammenspiel zahlreicher Faktoren und Organe abhängig ist. Die Korrektur eines Mangels oder Überschusses an einzelnen Stoffen ist mitunter relativ rasch zu bewerkstelligen. Im Gegensatz dazu erfordert der Ausgleich eines vieldimensionalen Systems wie der Verdauungsorgane, insbesondere des Darms, die Regulierung sehr vieler Komponenten zugleich. Erst die jüngere medizinische Forschung hat quantitativ belegt, in welchem Maß der Darm als Steuerungsinstanz des Organismus fungiert – mit fundamentalen Auswirkungen nicht nur auf das physische Wohlbefinden, sondern auch auf komplexe Schutzsysteme wie die Immunabwehr und sogar auf die psychische Stabilität des Menschen. Obwohl noch längst nicht alle chemischen und neuronalen Vorgänge des sogenannten Mikrobioms restlos entschlüsselt sind, trifft das Wort vom Darm als dem »zweiten Gehirn« des Menschen seine Bedeutung ziemlich exakt. Dass man im Interesse der Gesundheit häufiger »auf den Bauch hören« solle, mag eine alte Redensart sein – der Lanserhof folgt diesem Prinzip seit jeher. Inzwischen lässt sich mit naturwissenschaftlicher Exaktheit zeigen, wie viel Wahrheit in ihm steckt.

In Begleitung der Spezialisten des Lanserhofs mit seinen hoch entwickelten diagnostischen Methoden kann das Einstellen der geeigneten Maßnahmen für einen gesunden Darm ganz gezielt erfolgen. In der eigenverantwortlichen privaten Anwendung hingegen steht zunächst die schrittweise Sensibilisierung für ein angemessenes Ernährungsverhalten im Vordergrund. Wahre Balance ist bekanntlich das Resultat eines Ausgleichs widerstrebender Kräfte und Impulse – und dieser Ausgleich braucht Zeit. Zeit und Rhythmus sind ohnehin zwei wichtige Schlüssel zum Erfolg: Das Lanserhof Concept gehört daher nicht zu jenen Diätansätzen, die sofortige und mühelose Erfolge versprechen, sondern es ist langfristig und nachhaltig angelegt. Nicht die kurzfristige Symptomlinderung ist das Ziel des Konzepts, sondern eine tiefgreifende Transformation des Verhaltens im Alltag. Schließlich geht es dabei um nicht weniger als um die Grundlagen eines neuen Lebensstils.

»

Mit der richtigen Ernährung können wir Symptome lindern und auch Krankheiten heilen.

«

ERNÄHRUNGSBERATERIN SALLA SCHMILEWSKI, LANSERHOF TEGERNSEE

An den Lanserhof-Resorts arbeiten Ärzte, Ernährungsexperten und Köche eng zusammen und finden so für jeden Gast den bestmöglichen und einen individuellen Ernährungsweg für ein Leben in Balance.