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Manuel Weyer
Weber's Gasgrillbibel
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Страница 1
Hinweis zur Optimierung
Страница 3
Hinweis zur Verwendung von Aluminiumfolie
Страница 5
Страница 6
Страница 7
Страница 8
Страница 9
Страница 10
Страница 11
Страница 12
Страница 13
Страница 14
Страница 15
GRILLEN MIT SALZ: DREIMAL PERFEKTER GESCHMACK
Страница 17
Страница 18
DIE MUST-HAVES FÜR DEN GASGRILL: DIE NÜTZLICHSTEN TOOLS
TEMPERATUR UND MESSEN DER KERNTEMPERATUR Jedes Grillgut hat sein Timing
Vor dem Grillen
Während des Grillens
Ruhen lassen
Die Kerntemperatur von Fleisch richtig messen:
Die Kerntemperatur von Geflügel richtig messen:
Die Kerntemperatur von Fisch richtig messen:
RIND & KALB
Qualitätskriterien beim Kauf von Rindfleisch
Der Zuschnitt
Die Fütterung
Knusprig gegrillt schmeckt besser
Wann ist es gar?
SCHWEIN
Regionalität und Nachhaltigkeit zählen
Wann ist es gar?
LAMM & WILD
Lammfleisch
Wildfleisch direkt aus der Natur
Wann ist es gar?
GEFLÜGEL
Qualität statt Quantität
Wann ist es gar?
FISCH & MEERESFRÜCHTE
Fisch aus Wildfang oder nachhaltiger zertifizierter Aquakultur
Den richtigen Fisch auswählen
Am Grill
Wann ist Fisch gar?
GEMÜSE
Regional & saisonal
Möglichst flache Stücke schneiden
Nur das beste Öl ist gut genug
Wann ist Gemüse gar?
OBST
Süße Frucht vom Grill
Leicht geölt ist das Geheimnis
Krönender Abschluss
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