Читать книгу Weber's Gasgrillbibel - Manuel Weyer - Страница 11

DIE REINIGUNG EINES GASGRILLS

Dein Gasgrill darf ruhig eine schöne Patina bekommen. Das zeigt einfach, dass du ein leidenschaftlicher, begeisterter Griller bist. Es ist ein bisschen so wie mit einem neuen Auto, das man natürlich pflegen muss. Doch Dellen und kleine Kratzer kommen mit der Zeit eben einfach dazu. Beim Grillen spricht man von einem Character Grill, nur sollte der nicht irgendwann anfangen zu leben.

 1. Den Grill nach jedem Grillen mit geschlossenem Deckel ausbrennen und die Roste mit einer Reinigungsbürste abbürsten. Wichtig dabei ist, erst nach dem Ausrauchen abzubürsten, damit die Reinigungsbürste mit der Zeit nicht verklebt. Es empfiehlt sich, nach dem Ausbrennen die Roste mit Grillhandschuhen und einer langstieligen Reinigungsbürsten zu säubern. Falls der Grill noch heiß ist, mindert man so das Verbrennungsrisiko.

 2. Die Alu-Tropfschale regelmäßig wechseln bzw. reinigen.

 3. Die Fett-Auffangschale regelmäßig reinigen.

 4. Wenn die unteren Streben des Grillrost nicht erreicht werden können, einfach den Rost herausnehmen, wenden, wiedereinsetzen und abbürsten.

 5. Auch den Ablagerost mit der Reinigungsbürste abbürsten.

 6. Mit der Reinigungsbürste auch den Innenraum säubern, dabei den Grilldeckel nicht vergessen.

 7. Die Fett-Auffangschale niemals mit Alufolie auslegen. Kommt es einmal zu einem Fettbrand, verschmilzt die Folie mit dem Metall deines Grills, was ihn ruiniert.

 8. Die Aromaschienen mit der Reinigungsbürste säubern.

 9. Den Grill außen mit warmem Wasser und einem Spritzer Spülmittel reinigen.

 10. Bei der Verwendung von Edelstahlreinigern bitte die Regler aussparen, ansonsten kann sich unter Umständen ihre Farbe lösen.

 11. Wer das ganze Jahr über grillt und seinen Grill im Freien stehen lässt, sollte den Grill auf jeden Fall mit einer Abdeckhaube schützen.

Wie vermeide ich Flugrost bei gusseisernen Rosten oder gusseisernem Grillgeschirr?

Das ist ganz einfach: Nach der Reinigung einfach ein Stück Küchenpapier in Pflanzenöl tauchen und den Grillrost sowie das gusseiserne Grillgeschirr dünn damit einreiben.

Muss ich beim Überwintern meines Gasgrills etwas beachten? Und was mache ich, wenn die Grillsaison wieder losgeht?

BEIM ÜBERWINTERN/EINLAGERN

 Komplett reinigen und ggf. trocknen lassen – das gilt auch für die Abdeckhaube – und die Gasflasche abklemmen. Mehr ist nicht zu tun.

ZUM SAISONSTART

 Den Grill mit einem feuchten Tuch außen abwischen.

 Alle Anschlüsse auf Schäden prüfen (Schlauch, Schlauchbruchsicherung, Gasdruckregler).

 Gasflasche anschließen, zünden und den Grill ausbrennen.

GRILL- UND BACKOFENREINIGER

Grill- und Backofenreiniger im Innenraum sollten, wenn überhaupt, nur bei einem ausgekühlten Grill verwendet werden. Ansonsten reagiert das Metall mit dem Reinigungsmittel und es gibt unschöne Flecken. Beachte immer die Reinigungsempfehlung des Herstellers.