Читать книгу Weber's Gasgrillbibel - Manuel Weyer - Страница 22

Die Temperatur dem Grillgut anpassen! Kleinere Stücke lassen sich mit stärkerer Hitze und kürzeren Grill- sowie Ruhezeiten optimal zubereiten, beispielsweise dünne Steaks, Garnelen, geschnittenes Gemüse und Obst. Große Stücke brauchen weniger Temperatur und eine längere Grillzeit, wie etwa ein Rollbraten, Brisket, Ribs & Co.