Читать книгу Как жить, чтобы быть стройной и здоровой - Марианна Трифонова - Страница 19

Лецитин – это смесь фосфолипидов, необходимых для построения клеточных мембран, оболочек липопротеидов, которые транспортируют холестерин и триглицериды. Благодаря этому фосфолипиды удерживают холестерин и триглицериды в жидком состоянии и препятствуют их отложению в стенках сосудов. Фосфолипиды также в значительной степени ускоряют метаболизм жиров в печени, что способствует потере избыточного веса и защищает печень от жировой дистрофии.

В состав липидов входит фосфор – жизненно важное транспортное средство для клеток всех живых организмов, как растений, так и животных. Лецитин образуется как сопутствующий продукт при перегонке соевого масла. Он содержится в сое и топинамбуре. Значительное число исследований показывает, что лецитин необходим для нормального функционирования печени. Рекомендованная суточная доза 6 г.

Теперь, когда вы, мой уважаемый читатель, достаточно теоретически подкованы, мне бы хотелось привести примеры составления пищевых программ, как говорится, на все случаи жизни!