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• BEEF PATTYS •
Оглавление• Zutaten für 4 Pattys •
Für die Beef Pattys:
500 g Rindfleisch (Hohe Rippe oder Nacken)
Salz · Pfeffer aus der Mühle
1–2 EL Olivenöl
Das Rindfleisch klein schneiden.
Fleischwürfel durch den Fleischwolf drehen (oder bereits beim Metzger wolfen lassen).
Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und etwas durchkneten, dann in 4 Portionen teilen.
In der Burgerpresse zu Pattys pressen (oder mit angefeuchteten Händen zu Pattys formen).
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys darin 2 bis 3 Minuten anbraten. Dann wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 bis 3 Minuten fertig braten.
