Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 34

Кабачки молодые, растительное масло, петрушка, грецкие орехи, чеснок, соль, перец.

Кабачки нарезать как на рагу, средними ломтиками. Посыпать солью, откинуть на сито и оставить стекать. Выложить на сковородку в один слой и зажарить с двух сторон до золотистого цвета, положить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира и влаги. Тем временем делаем заправку. Грецкие орехи, чеснок и петрушку измельчить, хорошенько перемешать и разбавить растительным маслом. Смешать заправку с кабачками, убрать в холодильник минимум на час.

Количество и соотношение продуктов условное, ориентируйтесь на собственный вкус.