Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 36

Молодой кабачок 1 шт., томат 1—2 шт., морковь 1 шт., сыр белый (сулугуни, адыгейский) 100 г, сметана 100 г, чеснок и зелень по вкусу, много муки, соль.

Кабачок и томаты порезать кружочками. Кабачки посолить и оставить стекать. Слить жидкость с кабачков, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки, откинуть на бумажное полотенце. Морковь, сыр, чеснок натереть на мелкой терке, зелень измельчить. Все смешать, заправить сметаной, попробовать на соль. Обжаренные кабачки выложить на блюдо в один слой, сверху на каждый кабачок положить кружок томата и морковно-сырную смесь.