Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 39

Я большая любительница салатов и считаю их лучшим ужином. Вот уж где можно фантазию проявить! И важно выбрать правильную заправку, которая дополнит или оттенит вкус блюда. Натуральный йогурт, маложирная сметана, легкая эмульсия из растительного масла, соевого соуса и горчицы или просто лимонный сок… А настоящей находкой для меня стал наршараб. Этот гранатовый соус обычно едят с мясом, но в салате он «звучит» не хуже. Я вообще очень люблю, чтобы в салате что-то хрустело, чтобы был баланс сладкого, острого и соленого. В моей копилке салаты на любой вкус: овощные, мясные, рыбные. Они самодостаточны и не требуют никаких дополнений. На обед или ужин, в качестве гарнира или перекуса, здесь вы найдете все возможные варианты.