Читать книгу Das Camping-Kochbuch - Nico Stanitzok - Страница 14

Cranberry-Müsliriegel

Ergibt etwa 12 Stück · Zubereitung etwa 15 Minuten · Backen etwa 20 Minuten

1 Tasse getrocknete Cranberrys

4 EL Butter

3 EL Zucker

2 EL Honig

1 TL Zitronensaft

2 Tassen Haferflocken (kernig)

⅓ Tasse gehackte Mandeln

2 EL Sonnenblumenkerne

Außerdem

Backpapier

Auflaufform (etwa 20 × 30 cm)

1 Die Auflaufform mit Backpapier auskleiden und den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Cranberrys mit einem Messer fein hacken oder im Blitzhacker zerkleinern.

2 Butter, Zucker, Honig und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze so lange verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Cranberrys, Haferflocken, Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer Schüssel vermischen. Die Buttermischung sorgfältig unterrühren, sodass alles damit benetzt ist.

3 Die Masse in die Auflaufform geben, glatt streichen und etwas andrücken. In den Ofen (Mitte) geben und etwa 20 Minuten backen.

4 Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Mit dem Backpapier aus der Form heben und in zwölf Riegel zerschneiden.