Читать книгу Das Camping-Kochbuch - Nico Stanitzok - Страница 21

Erdnüsse in Honig geröstet

Für 4 Personen · Zubereitung etwa 25 Minuten

500 g geröstete, ungesalzene Erdnusskerne

1 Tasse Honig (100 g)

1 Tasse Zucker (100 g)

2 TL Salz

Außerdem

Backpapier

1 Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Erdnüsse in eine Schüssel geben. Den Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis er flüssig ist. Den Honig über die Erdnüsse gießen, Zucker und Salz dazugeben und alles miteinander verrühren, bis die Erdnüsse vollständig von Honig und Zucker überzogen sind.

2 Die Erdnüsse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sie sollten sich möglichst nicht berühren.

3 In den Ofen (Mitte) schieben und etwa 15 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Wenn die Nüsse goldbraun sind, herausnehmen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.

4 Die Nussmischung mit den Fingern auseinanderbrechen und in eine luftdicht schließende Box füllen. Für die Wanderung oder die Reise kann die Nussmischung auch auf vier Papiertütchen oder Gefrierbeutel verteilt werden.