Читать книгу Nachhaltige und gesunde Ernährung für Dummies - Nina Weber - Страница 46

»Bei Erkältung brauchst du ein Glas heiße Zitrone, das hat viel Vitamin C«, »Die besten Vitamine stecken in der Schale« und »Ein Apfel am Tag erspart den Arztbesuch« sind Sprüche, die jeder schon mal zu hören bekommen hat. Zwar erspart ein Apfel am Tag nicht den Gang in die Praxis, aber trotzdem haben die Redensarten einen wahren Kern. Denn Vitamine sind wichtige Stoffe, die den Menschen am Leben halten. Ohne sie verhungert der Mensch zwar nicht, aber ein Vitaminmangel kann krank machen und in extremen Fällen sogar zum Tod führen. Da der Körper die Vitamine nicht selbst in den benötigten Mengen bilden kann, sind wir darauf angewiesen, sie über die Nahrung aufzunehmen. Eine Ausnahme ist beispielsweise Vitamin D, das der Körper mithilfe von Sonnenlicht bilden kann.