Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 28
Закуски и салаты
Закуска из миндаля
Оглавление✓ Ядра миндаля – 1,5 стакана
✓ Растительное масло – 0,5 стакана
✓ Лимонный сок – 1 ч. л.
✓ Черный молотый перец – на кончике ножа
✓ Красный молотый перец – на кончике ножа
✓ Соль по вкусу
Ядра миндаля залить кипятком и варить в течение 15 минут. Затем снять с огня, сразу же опустить в холодную воду, удалить кожицу и обсушить на салфетке.
Очищенный миндаль обжарить в кипящем растительном масле до образования румяной корочки, выложить в салатник, поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
