Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 38
Закуски и салаты
Закуска из баранины с курицей
Оглавление✓ Мякоть баранины – 200 г
✓ Отварное мясо курицы – 100 г
✓ Ядра грецких орехов – 2 ст. л.
✓ Сливочное масло – 2 ст. л.
✓ Топленый жир – 1 ст. л.
✓ Черный молотый перец, соль по вкусу
Мясо курицы нарубить, смешать с измельченными ядрами грецких орехов и сливочным маслом.
Баранину отбить, посолить, поперчить, выложить сверху куриный фарш, свернуть рулетом, перевязать прочной ниткой и обжарить в топленом жире.
Готовый рулет остудить и нарезать ломтиками.
