Читать книгу Normaalne söömine - Urmas Kokassaar - Страница 10

Järgi normaalse söömise kolme lihtsat üldtõde.

Selgituseks. Esiteks, toitainete sisaldus toidus peaks olema tasakaalustatud, st toit peaks sisaldama sobivas koguses ja vahekorras toidusüsivesikuid, toidulipiide ja toiduvalke (kui soovid rohkem teada, loe raamatu teist osa). Teiseks, toit peaks olema mitmekesine ja sisaldama väga rohkesti taimset toidukraami ja tagasihoidlikumas hulgas loomset toidukraami. Parim suhe inimorganismi optimaalse ainevahetuse jaoks on 75…85% taimset ja 15…25% loomset toidukraami. Kolmandaks, söödavad toidukogused olgu mõõdukad ja vastaku kehalisele koormusele. Pane aga tähele! Ei maksa paanikasse sattuda, kui tarbitud päevased toidukogused pole mõnikord ideaalsed ehk teisisõnu: mõnikord võid süüa vähem ja teinekord mõnevõrra rohkem. Ka keha energiakulu on erinev, külmemates tingimustes kulub rohkem energiat, soojemal ajal vähem, aktiivse kehalise töö korral on energiatarve suurem, passiivses olekus jällegi väiksem. Nii et fanaatiliselt ja hirmunult pole küll vaja ülitäpsest kaloribilansist kinni hoida, sest ka looduslikud toiduained pole kunagi üks-üheselt sama ülitäpse biokeemilise koostise ja energiaväärtusega. Nii on ühe puu õuntes rohkem suhkruid, teistes jällegi vähem.