Читать книгу Normaalne söömine - Urmas Kokassaar - Страница 9

Söömine peaks kogu nädala jooksul olema normaalne (ainevahetusepõhine). Vaid sel juhul saab organism vajalikus koguses ja vahekorras, vajalikul ajal ja õige kiirusega kätte kõik elutegevuseks hädavajalikud toitained.

Selgituseks. Kui söömine on kogu päeva jooksul normaalne (organismi ainevahetusele vastav), siis on järgmiseks vaja panna paika söömine ka kogu nädalaks. Järgnevalt seletamegi, mida ja kui sageli on õige süüa nädala jooksul, et söömine oleks ühtaegu nii tervislik kui ka ökonoomne. Midagi üle jõu käivalt keerulist siin pole, tuleb vaid järgida lihtsaid põhimõtteid. Tarbimise sageduse järgi võib toiduained jagada kaheks: ühed, mida tuleks süüa kindlasti iga päev, ja teised, mida tuleks süüa mitte vähem kui piisav arv kordi nädalas. Iga päev tuleks tingimata süüa midagi täisteraviljatoodete (leib, helbetoidud, pudrud) ja piimasaaduste (kohupiim, kodujuust, probiootiline keefir, pett, juust) hulgast, süüa juur- ja puuvilju, tarbida täismahla, kvaliteetset külmpressitud õli ja puhast vett. Edasi, et ainevahetus töötaks laitmatult ja tervis oleks korras, peaksid sööma linnuliha (kana, kalkun jm) vähemalt kolm korda nädalas, kala vähemalt neli korda nädalas, muna (kanamuna, vutimuna jm) vähemalt neli korda nädalas ja punast tailiha (sea-, lamba-, veiseliha) mitte harvemini kui kord-paar nädalas. Miks? Selgitame! Kui juhtud neid toiduaineid sööma harvemini, pole see ka kasutu, aga nende toiduainete väärtuslikud bioaktiivsed ained ei tekita sel juhul veres ja kudedes sellist kauem püsivat taset, mille juures nende soodne toime oleks organismile piisavalt mõjus. See ongi väga oluline põhjus, miks peaksid jälgima, et nende toiduainete tarbimine nädala lõikes ei jääks alla kindlat kordade arvu (alla teatud lävepakku). Pane aga tähele! Kui on võimalik ja tahad, siis võid neid toiduaineid muidugi süüa nädalas ka sagedamini!