Читать книгу Taste of life - Verena Frei-Krömmelbein - Страница 15
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Bircher Müsli mit Beeren
WIR LIEBEN DIESES BIRCHER MÜSLI! ZUM EINEN, WEIL ES SICH SO SCHNELL UND UNKOMPLIZIERT ZUBEREITEN LÄSST, ZUM ANDEREN, WEIL UNSERE KINDER ES SO GERNE MÖGEN. ICH FREUE MICH, DASS SIE AUF DIESE WEISE SCHON AM MORGEN MIT VIELEN WICHTIGEN NÄHRSTOFFEN UND GESUNDER ENERGIE VERSORGT WERDEN.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Ruhezeit: 12 Std.
Pro Portion ca. 340 kcal, 13 g E, 10 g F, 47 g KH
2 Äpfel
Zitronensaft
200 g feine Haferflocken
1 EL geschrotete Leinsamen
1 EL geschälte Hanfsamen + mehr zum Bestreuen
2 TL Chia-Samen
1 EL Rosinen
200 ml Pflanzendrink (z. B. Haferdrink)
2–3 EL Beeren (frisch oder TK)
frische saisonale Früchte (nach Belieben)
1 TL Cashewmus (nach Belieben)
Die Äpfel waschen, abtrocknen und mitsamt Schale im Blitzhacker oder auf der Gemüsereibe fein raspeln. Die Apfelraspel mit etwas Zitronensaft mischen.
Alle trockenen Zutaten inklusive Rosinen mit 100 ml Pflanzendrink und den Apfelraspeln in einer Schale verrühren und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Beeren unter das Müsli heben und die restlichen 100 ml Pflanzendrink dazugeben. Frische saisonale Früchte je nach Sorte waschen, trocken tupfen, putzen und bei Bedarf zerkleinern. Das Müsli nach Belieben mit Früchten, Hanfsamen und Cashewmus toppen und servieren.
TIPP: ICH SÜSSE MEINE MÜSLIS NIE, DA DIE MEISTEN PFLANZENDRINKS WIE Z. B. HAFERDRINK, AUCH OHNE DEN ZUSATZ VON ZUCKER, SIRUP UND CO. OFT SCHON LEICHT SÜSS SCHMECKEN.
