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Chia-Pudding mit Fruchttopping
CHIA-SAMEN SIND KLEINE KRAFTPAKETE MIT EINEM HOHEN GEHALT AN OMEGA-3-FETTSÄUREN UND GROSSEN MENGEN AN NÄHRSTOFFEN. DAS INTERESSIERT ABER NUR DIE MAMA, DEN KINDERN SCHMECKT DER CHIA-PUDDING EINFACH GUT!
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Ruhezeit: 12 Std.
Pro Portion ca. 420 kcal, 9 g E, 16 g F, 54 g KH
Grundrezept
250 ml Pflanzendrink (z. B. Hafer- oder Kokosdrink)
3 EL Chia-Samen
1 Msp. gemahlene Vanille
1 TL Ahornsirup
1 Prise Zimtpulver
Für das Mangotopping
½ Mango
4–5 Physalis
1–2 EL Sesam-Granola (siehe >)
1 TL Cashewmus
Für das Beerentopping
2–3 EL gemischte Beeren (frisch oder TK)
1–2 EL Schoko-Granola (siehe >)
Alle Zutaten für das Grundrezept in einer Schüssel oder einem Glas gründlich verrühren. Im Kühlschrank abgedeckt mindestens 2–3 Std., besser über Nacht, quellen lassen. Am nächsten Tag noch einmal gut durchrühren und mit einem Topping nach Wahl servieren.
Für das Mangotopping die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Die Hälfte des Fruchtfleisches mit einer Gabel zerdrücken oder grob pürieren. Auf den Chia-Pudding geben. Die Physalis halbieren. Pudding mit Physalis, Sesam-Granola und 1 TL Cashewmus toppen.
Für das Beerentopping frische Beeren waschen und trocken tupfen, TK-Beeren kurz antauen lassen. Mit dem Schokoladen-Granola auf dem Pudding verteilen.
