Читать книгу Taste of life - Verena Frei-Krömmelbein - Страница 18
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Apfel-Porridge mit Rosinen
BEI UNS HERRSCHT GROSSE PORRIDGE-LIEBE, DIE KINDER FRAGEN OFT DANACH. ICH FREUE MICH, DASS SIE SO SCHON AM MORGEN VIELE BALLASTSTOFFE ZU SICH NEHMEN. SO EIN WARMES FRÜHSTÜCK TUT KÖRPER UND SEELE GUT.
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 Min.
Pro Portion ca. 515 kcal, 12 g E, 18 g F, 72 g KH
100 g feine Haferflocken
Salz
500 ml Pflanzendrink (z. B. Hafer- oder Sojadrink)
1 TL Zimtpulver
1 EL Cashewmus (ersatzweise Mandelmus)
1 TL Ahornsirup (nach Belieben)
2 Äpfel
1 TL Margarine
1 TL Zimtpulver
gemahlene Vanille
1 EL Rosinen
Außerdem
2 TL geschälte Hanfsamen
2 TL Cashewmus
200 ml Wasser und Haferflocken in einem kleinen Topf miteinander verühren, 1 Prise Salz hinzufügen und langsam zum Kochen bringen.
Pflanzendrink und Zimt dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5–7 Min. köcheln, bis eine cremige Masse entsteht. Cashew- oder Mandelmus und nach Belieben Ahornsirup einrühren. Das Porridge auf 2 Schüsseln verteilen.
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Margarine erhitzen, die Äpfel darin andünsten und mit den Gewürzen unter Rühren 5 Min. bissfest garen. Die Rosinen dazugeben. Auf dem Porridge mit je 1 TL Hanfsamen und 1 TL Cashewmus verteilen und servieren.
TIPP: DAS TOPPING KANN MAN JE NACH SAISON UND VERFÜGBARKEIT VARIIEREN. LECKER SIND AUCH BEEREN, BANANEN ODER ETWAS KAKAO.
