Читать книгу Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине - Вячеслав Пигарев - Страница 46

Ингредиенты

1 чашка тертые кабачки

2½ чашки овсяные хлопья или овсяные хлопья, не быстрого приготовления

1½ чайные ложки порошок для выпечки

¼ чайная ложка мускатный орех

1 чайная ложка Молотая корица

¼ чашка льняная мука, можно с семенами чиа

¼ чайная ложка соль

1 средний спелый банан, можно заменить ½ стакана несладкого яблочного пюре

⅓ чашка кленовый сироп

1 яйцо

1 чайная ложка экстракт ванили

¼ чашка мини-шоколадные чипсы, по желанию

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180° С и застелите квадратную форму для выпечки размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

2. Возьмите тертые кабачки и заверните в бумажные полотенца или чистое кухонное полотенце. Нажмите вниз, чтобы вытянуть влагу, и отложите в сторону, пока готовите другие ингредиенты.

3. В большой миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, лен и соль. Перемешайте. Отложите в сторону.

4. В блендере смешайте банан, кленовый сироп, яйцо и ваниль. Пюрируйте до однородного состояния.

5. Вылейте влажную банановую смесь в миску с сухой овсяной смесью. Перемешайте. Добавьте осушенные кабачки и шоколадную стружку (если используете) и еще раз перемешайте.

6. Равномерно распределите смесь в подготовленную форму для выпечки. При желании сверху добавьте еще шоколадной стружки. Выпекайте 30 минут или пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, а края не станут сухими.

7. Прежде чем нарезать, дайте остыть в форме не менее 15 минут. Чем прохладнее батончики, тем лучше они будут нарезаться. Я считаю, что охлаждение их в холодильнике немного помогает.

10. Разрежьте на 9 квадратов и наслаждайтесь или дайте остыть и храните в герметичном контейнере до 5 дней.