Читать книгу Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине - Вячеслав Пигарев - Страница 52

Ингредиенты

1 свежая капуста

1—2 столовые ложки оливковое масло или масло авокадо

2—3 столовые ложки тертый сыр Пармезан

соль, по вкусу

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180С и застелите большой противень пергаментной бумагой (при желании), чтобы ее было легче очистить. Если у вас нет большого противня, используйте два противня поменьше.

2. Промойте капусту и тщательно обсушите ее. Вырежьте твердый стебель и разорвите/разрежьте листья на более мелкие кусочки.

3. Поместите нарезанную капусту в большую миску и сбрызните маслом и солью. Перемешайте руками или ложкой, чтобы вся капуста была полностью покрыта с обеих сторон.

4. Разложите капусту на подготовленный противень, стараясь не сдавливать капусту. Переполненная капуста будет готовиться на пару, а не хрустеть.

5. Выпекать 10—12 минут.

6. Снимите с огня, посыпьте сыром пармезан и поставьте запекаться в духовку еще на 3—5 минут. Следите за ними, так как каждая духовка уникальна, и эти чипсы могут легко подгореть.

7. Достаньте из духовки и дайте чипсам из капусты остыть примерно 10 минут. По мере остывания они будут продолжать хрустеть.