Читать книгу Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине - Вячеслав Пигарев - Страница 48

Ингредиенты

1 средний цукини, обрезанный и нарезанный кубиками размером

4 больших помидора, или другие крупные помидоры, разрезанные пополам, очищенные от семян и нарезанные кубиками

1/3 чашка мелко нарезанный красный или белый лук

1/4 чашка нарезанная кинза

1/2 чайная ложка цедра лайма

2 столовые ложки лаймовый сок

2 столовые ложки оливковое масло первого отжима

3/4 чайная ложка соль, или по вкусу

1/4 чайная ложка порошок чили

1/4 чайная ложка молотого тмина

острый соус, по вкусу (по желанию)

Инструкция

1. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или приправ.

2. Сальсу лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления. Пока сальса настаивается, из овощей выделится больше жидкости. При желании вы можете слить часть сока или наслаждаться им как есть.