Читать книгу Antienvejecimiento - Felipe Hernández Ramos - Страница 21

Es probable que alguna vez hayamos oído decir a alguien que se siente envejecer que está un poco «oxidado». Este término coloquial está más cerca de la realidad de lo que creemos: efectivamente, envejecemos porque nos oxidamos. Primero a nivel celular, luego a nivel de los tejidos y finalmente a nivel de órganos y sistemas. Como diría el doctor Andrew Weil: «como arriba así abajo y como abajo así arriba», para indicar que lo que ocurre a nivel molecular termina sucediendo en el organismo entero. El protagonista indiscutible de esta peligrosa oxidación son los radicales libres, por lo que debemos comenzar por explicar qué son.