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Knusprig panierte Auberginenschnitzel

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1. Aubergine schälen.


2. Strunk abschneiden.


3. Aubergine halbieren und …


4. … horizontal in Scheiben schneiden.


5. Auberginenscheiben in der Pfanne in Wasser schmoren.

6. Schnitzel zuerst in der Nusspaste wenden …


7. … dann in Maismehl ...


8. … erneut in der Nusspaste und …


9. … zum Schluss in Semmelbröseln wenden.


10. Panierte Schnitzel in etwas Öl braten.

Das Alles-verwenden-Kochbuch

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