Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 116

Ingrédients pour 3 portions

50 grammes Salami tranches (z. B. fenouil salami)

125 grammes de mozzarella

100 grammes de tomates cerises

3-4 tiges de basilic

Crémeuse au fromage ricotta 125 grammes

Sel et poivre du moulin

1 rouleau (400 grammes) de pâte à pizza fraîche de sorte que le. 25 x 37 cm (à partir de la section réfrigérée)

éventuellement 1 brin de romarin pour la garniture

La séquence de préparation

Préchauffer le four (four électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3). Salami de coupe que dans la moitié, puis les couper en bandes courtes. Mozzarella en petits cubes. Tomates propre dans l'eau, également en petits cubes. Nettoyer le basilic dans l'eau, séchez, coupé en lanières. Ingrédients préparés sous les remous de ricotta. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Pizza Dérouler la pâte et couper transversalement en 3 bandes sur le papier. Donnez à chaque mélange un tiers ricotta sur une moitié d'une bande de pâte, plier l'autre moitié de la pâte sur et appuyez sur les bords ensemble. Peut-être appuyez sur la fourche avec une rainure dans le bord.

Minicalzone dans le tube four chaud, cuire Four dorer sur papier pendant 10-12 minutes. Nettoyer le romarin dans l'eau et couper la branche en 3 morceaux. Couché sur le Calzone 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.