Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 137

Ingrédients pour 4 personnes

2 carottes (comme les 200 grammes.)

2 mini-laitue romaine

1/2 cuillère à café de baies roses

4 cuillères à soupe chutney de mangue (verre)

4 Wraps blé (environ 20 cm diamètre de 270 grammes)

150 grammes de jambon en tranches très minces

Papier sulfurisé

La séquence de préparation

Peler les carottes, l'eau propre et râpez grossièrement. Brosse de laitue romaine, de l'eau propre, décoller des planches et Hurl sec. Baies roses dans un mortier. Remuer avec chutney.

Wraps chauffer successivement dans une poêle sans matière grasse de 30 secondes, en tournant une fois. Chutney souligner sur les enveloppements, laissant une large marge de 3-4 cm libre. Puis, avec la laitue, les carottes et les tranches prouvent.

Pages prennent. Wraps rouleau et couper en deux en diagonale. Les extrémités avec un morceau de pellicule de papier parchemin.