Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 138

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de farine

2 œufs (taille M)

125 millilitres + 1 cuillère à soupe de lait

Sel et poivre du moulin

1 cuillère à soupe de moutarde moyen

1 cuillère à soupe de jus de pomme

1 cuillère à soupe de miel

5-6 cuillères à soupe d'huile

2 branches d'aneth

150 grammes de fromage à la crème double-

1/2 Salade Frisée

12 tranches de saumon fumé

Huile pour graisser la poêle

Papier sulfurisé

Ficelle de cuisine

La séquence de préparation

Farine, les œufs, 125 millilitres de lait et le sel avec le fouet du batteur à main dans une pâte lisse. Environ Laisser reposer pendant 20 minutes.

Pour la sauce de moutarde: la moutarde, le jus de pomme et le miel jusqu'à consistance lisse, puis battre l'huile en dessous. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

Dill à l'eau propre, secouez drapeaux secs, hacher finement et mélanger à la sauce. Fromage à la crème et 1 cuillère à soupe de lait jusqu'à consistance lisse. Brosse à salade et de l'eau propre, bien égoutter et les hacher.

(Quant à la cm de diamètre. 24) Graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile et de la chaleur. Diviser la pâte en succession 4 crêpes cuisent, ainsi série poêle à nouveau avec de l'huile. Laisser refroidir les crêpes.

Crêpes avec donc la première. 1 cuillère à soupe fromage à la crème brosse, puis validez avec 3 tranches de saumon et de la salade. Arroser de sauce à la moutarde. Pancake rouler fermement et découpée en diagonale. Tous les crêpes envelopper la moitié dans du papier sulfurisé et avec de la ficelle de cuisine.