Читать книгу Christmas Keittiö - Bernhard Long - Страница 7

palvelee 4

Omenoiden ja vaniljakastiketta

4 hapokas omenat (noin 180 grammaa ;. As Elstar)

160 millilitraa omenamehua

1/2 litraa maitoa

1 tl vaniljakastike jauhetta (1/2 litraa maitoa, ruoanlaittoon)

2 rkl sokeria

alumiinifoliot

Jotta marsipaani täyte

3 Walnusskerne

60 grammaa Marsipaani

1 pieni munanvalkuainen (Gr. S)

1 rkl hienonnettua mantelia

Sillä unikonsiemen täyte

1 rkl hienonnettua mantelia

1 rkl kuivattuja karpaloita

60 grammaa "unikko-Back"

Sillä nougat täyte

2 ruokalusikallista rusinoita

1 rkl rommia

50 grammaa puhkaisunkestävä Nougat

Valmiste sekvenssi

Uunin esilämmitys (sähköliesi: 200 ° C / konvektion: 180 ° C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3). Pese omenat, kuivaa ne ja leikkaa ytimen tapauksessa omenaporalla.

Paina yhtä paneelien omena reikiin, kun taas tarvittaessa. seurata ruoanlaittoon lusikka. laittaa uuninkestävään paistaminen pannulla kakku. Omenamehu Kaada. Uunissa niin. 1 tunti paista kunnes ne ovat pehmeitä. Tarvittaessa. 30 minuutin kuluttua peitä alumiinifoliolla.

Sillä vaniljakastike 5 ruokalusikallista maito ja kastike jauhetta tasaiseksi. Muut maitoa ja sokeria lämpöä kiehumispisteeseen. Sekoita kastike jauhe, lämmitä, keitä kunnes kiehuu, 1 minuutti. Täytä paistettu omenoita kuuma tai kylmä vaniljakastike

Marsipaani täyte: pilko saksanpähkinät hienoksi. Marsipaani hieroa karkea. Molemmat sekoita valkuaiset ja mantelit kanssa vispilä käden mikseri. Mass paina omena reikiin edellä leipoa kuvattu.

Unikonsiemen täyte: mantelit paista pannulla ilman rasvaa, ottaa pois. Karpalot, unikko massa ja mantelit sekoita. Paina osaksi omena reikiä, paista kuten on kuvattu vaiheessa 2.

Nougat täyte: Pese rusinat, viemäri ja rommi. liota 2 tuntia. Nougat Hienoksi noppaa. Sekoita rommi rusinoita ja paina omena reikiin. Kuten kohdassa 2 leipoa.