Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 48

Voor 4 personen

4 eieren (maat M)

2 koppen (met betrekking tot de. 170 grams) mini Romeinen salade

4 grote tomaten (zo naar het. 170 grams)

1 blik (446 ml) ananasschijven

4 lente-uitjes (35 gram)

1 bosje (75 gram) gemengde kruiden (z. B. peterselie, dille)

250 gram magere slasaus (4,9% vet)

2 eetlepels citroensap

170 milliliter melk

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

8 plakjes (15 gram) baguette

De voorbereiding sequentie

Eieren in kokend water, zodat het. kook 10 minuten hard. Salade Schoon, schoon water en in reepjes snijden.

Clean tomaten in water, schoon en snijd ze in plakjes. Ananas dep ze droog, gesneden plakjes horizontaal in twee helften. Giet eieren, afspoelen met koud water, schil en snijd het ei snijmachine in plakjes.

Lente-uitjes, schoon water en schuin in dunne ringen. schoon kruiden in water, dep ze droog, verwijder grof stengels. Hakkende kruiden. Iets gehakte kruiden apart voor de garnering.

Slasaus, citroensap en de melk mengeling, het seizoen goed met zout, peper en een beetje suiker. 30 gram van kruiden onder dressing lift. Diverse kruiden met lente-uitjes mix, zodat de. 2 eetlepels opzij.

Sla, tomaten, eieren, lente-ui en kruidenmengsel, ananas afwisselend lagen in een glazen kom, terwijl in tussen besprenkel met dressing. Gehard Voor de laatste laag, tomaten en eieren in cirkel.

In het midden van de cirkel om de rest van de lente-ui en kruidenmengsel geven. geven resterende dressing in een kleine kom en bestrooi met de resterende kruiden. Het brood rijken.