Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 60

Voor 4 personen

500 g gemengde bessen (bijvoorbeeld, rode bessen, aardbeien, frambozen en bosbessen)

2 perziken

1 limoen

1 pakje vanillesuiker Bourbon

1/4 liter koude melk

1 pakje vanillesaus poeder (voor 1/4 liter melk - zonder koken)

200 gram mascarpone

De voorbereiding sequentie

lees bessen, zorgvuldig schoon met water en afvoer. strepen krenten, met een vork door de trossen. Aardbeien in vieren. kruiselings snijden perziken met kokend water, koude schrik en huiden. Snij perziken in de helft, steen, en vervolgens in stukken gesneden. Lime Squeeze. Vruchten met limoensap en vanillesuiker mix.

Giet de melk in een grote mengkom. toe te voegen in poedervorm sauzen en met een garde zodat het. 1 minuut roer krachtig. dus bij de 10 minuten chill. Roer mascarpone met de vanillesaus.

Bereiden en koken fruitsalade met vanille mascarpone room in vier schaaltjes.