Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 61

Ingrediënten voor 6 porties

500 g aardbeien

2 middelgrote bananen

2-3 eetlepels citroensap

2 eetlepels + 70 gram suiker

125 gram Slagroom

100 gram pure chocolade

125 gram zachte boter

1 theelepel vanille

1 snufje zout

3 eieren (maat M)

70 gram + 200 gram Spelt meel (type 630)

1 iets opgehoopte theelepel bakpoeder

500 gram volle melk yoghurt

1/8 liter melk

Olie voor het wafelijzer

De voorbereiding sequentie

Kortom schoon aardbeien in water, afvoer en schoon. Snijd Afhankelijk van de grootte van de helft of kwartalen. Bananenschil, snijd ze in plakjes en meng met citroensap. Aardbeien en 2 eetlepels suiker toe en meng alles door elkaar. Voor de chocoladesaus room in een steelpan, Ketel warmte. breken chocolade in stukjes en smelt in de room al roerend, warm houden.

Boter, 70 gram suiker, vanillesuiker en 1 snufje zout tot romig met de garde van de handmixer. Eieren en 70 gram bloem roer. 200 gram bloem en het bakpoeder, roer met 170 gram yoghurt en melk.

Een hart wafelijzer warmte en verspreid met een beetje olie. dus geef de 3 eetlepels beslag op het midden van het wafelijzer en iets voorbij. dus ze goudbruin zijn rond de twee minuten bakken. Het verwijderen en bak de resterende deeg 5 wafels. Afgewerkt wafels in een hete oven (bij wijze van. 70°C) warm houden.

wafels met fruitsalade en yoghurt übrigem. Besprenkel met chocoladesaus en onmiddellijk te koken.