Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 43

Ingrediënten voor 8-10 porties

750 gram kipfilet

Zout en versgemalen peper

1 snufje Edelsüßpaprika

2 eetlepels olie

2 pakketten (200 gram) zure room

2 eetlepels fruit azijn

100 milliliter melk

200 gram cheddar kaas (stuk)

2 blikjes (425 milliliter) bruine bonen

1 blik (425 ml) maïskorrels

4 eetlepels tomaat chili saus "Texicana Salsa" (fles)

500 gram Strauchtomaten

1 rijpe avocado

2 eetlepels limoensap

1 scheutje Tabasco

1 kleine ijsbergsla

75 gram Tortilla Chips

De voorbereiding sequentie

Clean kipfilet in water, dep ze droog. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. In de hete olie rondom zodat de. Bak 10 minuten. Koelen verlof.

Zure room, azijn en melk tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper. Kaas wrijven grof. Bonen en maïs, spoelen en uitlekken. Beide mengen met tomaat en chili saus.

Clean tomaten in water en dobbelstenen. Snij avocado in de helft, stenen, losse vruchtvlees uit de schil en dobbelstenen. Instant mix met tomaten en limoensap. Breng op smaak met zout en tabasco.

Salade Schoon, schoon water en in reepjes snijden. Snij kip in plakjes. Voorbereide ingrediënten in een grote glazen kom lagen, waardoor bestrooi elke laag met zure room dressing. Mind. 6 uur of een nacht in de koelkast. Voor het serveren, bestrooi met chips.