Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 36

Ingrediënten voor 6 porties

500 gram pasta (z. B. Farfalle)

200 gram gedroogde tomaten

1 bosje lente-uitjes

70 gram pijnboompitten

5-6 eetlepels witte balsamico azijn

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

5 eetlepels olijfolie

1 kleine steelpan, Ketel basilicum

De voorbereiding sequentie

De noedels koken in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaten in reepjes. Lente-uitjes, schoongemaakt in water en in ringen gesneden.

Pijnboompitten geroosterd in een pan zonder vet, neem. Seizoen voor de vinaigrette met zout, peper en suiker. hit olie eronder. schoon basilicum in water, schud droog en plukken vertrekt vanaf de stengels.

Giet de pasta. Pasta, vinaigrette, groene uien, pijnboompitten en tomaat strepen mix en zo het. laat steile 15 minuten, af en toe roeren.

Salade weer op smaak met zout, peper en eventueel azijn. Grote basilicumblaadjes ruwweg plukken klein. Vouw Eindelijk basilicumblaadjes.