Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 31

Voor 4 personen

200 gram pasta (z. B. kleine pasta schelpen Conchiglie Rigate)

2 blikjes tonijn in olie (185 gram)

2 bosjes rucola

6 stengels basilicum

2 teentjes knoflook

1 onbehandelde organische citroen

2 eetlepels olie

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

2-3 eetlepels kappertjes (glas)

De voorbereiding sequentie

Pasta gaar in kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking, uitlekken, leg ze op een bakplaat en laat afkoelen. Afvoer tonijn, absorberen olie tijdje. Raket borstel, schoon water en laat goed uitlekken. schoon basilicum in water, droog schudden, pluk vertrekt vanaf de stengels.

Pel de knoflook, hakken. hot schoon citroen in water, veeg droog, wrijf bolster. Snij citroen doormidden en knijp. Druppelen droog tonijn olie en 2 eetlepels olie mix. Citroensap met zout, peper en suiker specerijen, sloeg oliemengsel inclusief. Knoflook en citroenschil Stir.

Tuna plagen. Pasta, rucola, basilicum, tonijn, kappertjes en vinaigrette mix, zodat de. Laat 5 minuten staan en kok.