Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 24

Voor 4 personen

250 gram pasta (z. B. penne rigate)

3 sneetjes geroosterd brood

1 middelgrote ui

500 gram gehakt

1 ei (maat M)

1-2 theelepels mosterd medium

Zout en versgemalen peper

1 snufje Edelsüß Chilli

100 gram Goudse kaas

200 gram kleine tomaat

170 gram groene uien

2-3 eetlepels olie

400 gram vlees salade met slasaus

3-4 eetlepels witte balsamico azijn

1 snuifje suiker

Peterselie (voor de garnering)

De voorbereiding sequentie

Pasta gaar in kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Drain, goed naspoelen met koud water, afkoelen in een vergiet en afvoer.

Ondertussen, toast brood weken in water. Pel de ui en hak ze fijn. Hack, ei, uitgedrukt toast, ui, zout, peper, paprikapoeder en mosterd kneed met de kneedhaak van de handmixer. Vorm in 8 pasteitjes.

Kaas fijn dobbelstenen. Clean tomaten in water en snijd ze in partjes. Lente-uitjes, schoongemaakt in water en in ringen gesneden. Stookolie in een grote koekenpan, gehaktballen op middelhoog vuur, zodat het. bak 4 minuten.

Ondertussen, pasta, vlees salade en azijn mix. Lente-uitjes, Gouda en tomaten op hoeveelheden. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Met peterselie voor te bereiden.