Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 27

Tjänar 8-10 måltider

750 gram kycklingfilé

Salt och nymalen peppar

1 nypa Edelsüßpaprika

2 msk olja

2 förpackningar så cirka 200 gram) gräddfil

2 msk frukt vinäger

120 ml mjölk

200 gram cheddarost (piece)

2 burkar så till 425 milliliter) kidneybönor

1 kan (425 ml) majskolv

4 msk tomat chilisås "Texicana Salsa" (flaska)

500 gram tomater på vinstockar

En mogen avokado

2 msk limejuice

Ett streck Tabasco

1 liten isbergssallat

75 gram tortillachips

Beredningen sekvensen

Ren kycklingfilé i vatten, klappa torrt. Krydda med salt, peppar och paprika. I den heta oljan runt så. Fräs 10 minuter. Låt svalna.

Gräddfil, vinäger och mjölk tills slät. Krydda med salt och peppar. Ost gnugga grov. Bönor och majs, skölj och låt torka. Båda blanda med tomat chili sås.

Tomat vattens tvätt och tärningar. Hacka avokado på mitten, sten, löst kött från skal och tärningar. Snabbmix med tomat och limejuice. Smaka av med salt och Tabasco.

Ren sallad, strimla vattens tvätt och i remsor. Strimla kycklingen i bitar. Beredd ingredienser i en stor glasskål skikt, medan varje lager med gräddfil dressing några stänk på den. Mind. 6 timmar eller i kylskåp över natten. Innan servering, strö över marker.