Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 12

Serverer 4

2 små granatæbler

1 glas (720 milliliter) Blommer

1-2 tsk majsstivelse

1 knivspids kanel

4 æbler så at de 200 gram; hvis det er muligt. Boskop)

2-protein (størrelse M)

100 g sukker

pulveriseret sukker

Fremstillingen sekvens

Skær en granatæble i halve, presse saft (så at. 90 milliliter) og supplere med sveske juice fra et glas på 250 ml. Skær granatæble i halve sekund, frigøre kerner.

giver Blommer med saft i en gryde, madlavning kedel og varme, indtil kogning. Stivelse og lidt vand omrør. binde svesker så. Krydr med kanel kompot. Granatæbler frø røre.

Vask æbler, tør det, skæres i halve og fjerne generøs med en melon baller kerne boliger. Hver 2-3 spsk kompot fylde halvdele i æblerne.

sætte æbler i et ovnfast kage bradepande og i ovnen forvarmet rør, Komfur (el-komfur: vælgeren 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas ved) bage 30-35 minutter.

Pisk æggehviderne med piskeriset af hånden mixer indtil stiv, kan drys sukker. Så længe slå indtil sukkeret er opløst. Efter 20-25 minutter gå Eischnee æble halvdele og bages indtil marengs er let gyldent.

bringe bagte æbler på plader på bordet og fyld varmt befuddle med flormelis. rige Residual compote det.